便道。
“好！”虽然不知道绿豆糕是什么，但两位厨娘还是非常配合地同意了。
做绿豆糕原本是需要先把绿豆浸泡六个小时的，但邵清仪现在显然没有这样的时间。
为了简化步骤，他干脆把绿豆磨成粉，再进行制作。
多亏之前在宋家学了如何使用石磨，不然这会儿估计会对着这大家伙，不知道怎么上手呢！
作者有话要说：二更~
第九十五章
邵清仪在两位厨娘的帮助下,把石磨清洗了一遍，然后就擦干，开始磨绿豆粉。
这项工作比较废体力,两个厨娘看邵清仪瘦瘦小小的转动这么大的石磨,就忍不住开口道：“夫郎,还是我们俩来吧！”
邵清仪看了看桶里的绿豆粉,觉得这些也足够做一些绿豆糕，便说道：“两位先跟着我学一学绿豆糕的做法吧，等学会了，我们三个人就可以分工合作了。”
两位厨娘闻言便跟着邵清仪一起回了厨房。
邵清仪把磨好的绿豆粉倒入碗中，然后上锅开始蒸。
“这绿豆糕啊,原本不应该这么做的。但是我们现在没时间，只能用这种取巧的方式了。”邵清仪向两位厨娘解释道，“正确的做法应该是把绿豆泡软，然后煮软。煮软的绿豆,再碾碎，加油、加糖炒成绿豆泥,再用模具压出形状就完成了。”
邵清仪一边说着,一边把已经蒸熟的绿豆粉从蒸屉里端了出来：“按照我们现在这种做法呢,就是要先把绿豆粉蒸熟。之后同样是加油和糖,翻炒成绿豆泥。油和糖用这个量就可以了。”
邵清仪一边示范，一边轻柔地翻炒锅中的绿豆泥,直到它变得柔软细腻为止。
两位厨娘认真地学习着制作过程中的每一个细节。
她们以往的厨艺都是自己摸索出来的，可没有像现在这么好的机会，还有人教学。
知道机会难得的她们学得格外认真。
翻炒完毕之后，邵清仪把锅里的绿豆泥盛了出来：“先放凉一会儿，然后等会儿就可以用模具压形状了。”
两人闻言,赶紧把刚才翻找出来的模具拿了过来。
邵清仪将已经变得温热的绿豆泥搓成团，然后往模具上用力一压，倒扣在盘子上，一个漂亮的绿豆糕就做好了。
两位厨娘看着邵清仪像是变戏法似的，就把绿豆变成了这么漂亮的糕点，忍不住发出了惊叹。
“好了，绿豆糕的做法就是这样。你们学会了吗？”邵清仪问道。
王婶李婶互看了一眼，然后点了点头：“会是会了，但没实际做过，不知道是不是真的会了。”
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