这会儿风一吹就感到有些凉,连打了好几个喷嚏。
他给自己换了身衣服,又给两个孩子换了身。
然后他开始处理刚捕获的鱼。
鱼的数量实在有点多,处理起来是个浩大的工程。
邵清仪打了几盆水,开始了机械的杀鱼工作。
他的动作非常熟练,把鱼拍晕,去鳞,剖肚,处理内脏,切段,洗净。
一桶鱼处理完,多了整整三大盆的鱼肉块。
邵清仪往盆里加了淀粉、料酒和盐揉捏腌制了半小时,然后开始烧油。
要炸这么多的鱼,油的用量显然不能少。
邵清仪一狠心,把剩下的菜籽油都给倒入了锅中。
接下来就是炸的过程了。
鱼皮在高温下瞬间发出了“滋滋”的声音。经过高温炸过的鱼肉会变得酥脆,既可以直接当作一种菜,也可以煮鱼汤。
等到炸得鱼肉鱼皮呈现金黄色后,邵清仪将锅里的鱼肉块捞出,装入了大盆内。过了将近一小时,邵清仪才终于把三大盆的鱼肉都炸成金黄的炸鱼块。
邵清仪拿了块放凉的鱼肉块尝了尝。
经过油炸后的鱼肉质紧实有嚼劲,鱼腥味完全没了,只剩下越嚼越香的咸香。
原本没有更多调料的邵清仪还担心鱼肉只是经过这么简单地处理,会不会残留了土腥味,幸好这鱼本身的腥味就不算太浓,经过两道处理之后竟然出乎意料的好吃。
邵清仪招呼两个孩子过来尝尝鱼块。
两个孩子早就已经被香得不得了,闻言就快快乐乐地拿了块炸鱼肉吃起来。
哇,好好吃!
两个孩子眼睛一亮,鱼肉好香,鱼骨好脆,经过姆父这么一处理,他们完全不用怕被鱼刺卡着喉咙了呢!
第九章
见孩子们喜欢吃,邵清仪嘴角露出了一丝笑容。
不一会儿,和邵清仪约好的两个孩子也来了。
他们原本没想着能来这儿拿到什么好东西,只是好奇和拿报酬的兴奋感驱使着他们前来。
在看看满满三大盆炸好的鱼肉块时,他们双双惊呆了。
而在试探着尝了尝之后,他们更是疯狂了起来。
酥脆的鱼皮,结实鲜美的鱼肉,可以直接咬断的鱼骨,一口下去咔嚓咔嚓的,鲜美的滋味在口腔中回旋,久久不能散去。
这也太好吃了吧!这比他们平常用火烤的要好吃一百倍!一想到他们以往浪费了那么多的鱼,两人都忍不住露出了心痛的表情。
邵清仪看着两个大孩子的表情,觉得有些好笑,他一边往他们带的盘子里装炸好的鱼肉,一边问起了两人的姓名和年龄。
“我叫高虎,今年七岁整。”穿着褐色短打、个子更为高大的男孩儿一边大快朵颐,一边回道。
“我叫王召,和高虎一样是七岁。”叫王召的男孩穿了件青色的短打,吃相比起高虎斯文了一些。
邵清仪记得自己那便宜弟弟邵清成今年也就是八岁,但
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