多?”江淼佯装吃惊地问道。
“怎么没油水了?这,这,不都是?”屠夫指了指那些肥的部分。
“这也太少了,拿回去可熬不出油来,瘦肉吃起来可费劲了。这样,你便宜点,我这一块都买来,也省得你切来切去的。”江淼说道。
那屠夫皱了皱眉头,往常来买肉的老爷们可不太爱讲价。
“便宜一文。”
“一文钱?”江淼表示质疑,“买这么多呢!我一口气买下来,你今天就不用在这看摊了,节省了多少时间啊,说不定回去还能再帮着家里干点活什么的——”
“三文,不买就走!”那屠夫被他说得有些意动,他娘子身体不好,能早点回去确实不错。而且往常最后一点肉也都很难卖,挑肥嫌瘦的多,买的却很少。但降价终究有些让人不愉快,所以他此时说话恶声恶气的。
“行,麻烦大哥帮我称一称。”江淼一点也不在乎他的语气,还冲他笑了笑,三文钱呢,相当于今天白得了一斤豆干。
那屠夫见他笑了,反而有些不好意思,沉默地帮他称好重量后,还将旁边剁下来的一小块骨头也一并给了他。
江淼一看更是高兴,掏出算好的铜板递过去时,嘴上还不忘说两句好话。
他提着肉回到家,将淘好的米下入锅中焖饭,然后开始处理手上这块肉。因为不算肥,红烧是不行的,干脆炒着吃。
他把一半肉切成薄片,另一半放在碗里盖好。调了味后,放了些面粉下去抓揉,这是为了让肉的口感更加滑嫩,其实应该放淀粉下去,但他这里没有,只能放少许面粉替代了。
处理好肉,他又扒了几根青蒜洗干净切成段,放在一旁备用。
这里锅里的饭香味也出来了,江淼揭开锅盖一看,正是最完美的锅巴饭,底下一层薄薄的焦脆的锅巴,吃起来别提多香了。
他把饭盛出来,洗干净锅,放入油,待油烧热后将切好的青蒜推了下去。翻炒几下后,将它用锅铲推到一边,再把刚刚的肉顺着锅边倒了下去。
肉入锅的一瞬间散发出的焦香味简直让人疯狂,特别是好久没吃肉的江淼,胃这会儿都抽搐的发痛了。
他咽了咽口水,继续翻炒,待肉变色后,再将青蒜混进来一起翻炒。快上锅时,他往里头放了点盐,再随意翻两下,就可以出锅了。
江淼夹了一块肉放进嘴里,顿时幸福得想要流眼泪,他再次确定了,自己就是一只肉食动物!
接下来,便是狼吞虎咽地往嘴里送饭送菜。幸好没有别人在这里,不然会以为自己看到的其实是逃荒过来的难民。江淼也想控制一下自己的吃相,可入口的美味却让他停不下来。
一顿操作后,江淼靠在椅子上打了个嗝。他决定,以后再忙也不能在伙食上亏待自己了!人活一世,吃喝二字,他得先满足这最基本
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