道:“老罗,准备二十人的饭,等会有领导要来,我还有点事,先去忙了。”
罗班副看着司务长火急火燎的,疑惑道:“这是啥情况,司务长今天咋跟火烧屁股了一样?”
既然得到了命令,那就立刻动起来,罗班副看向小谭,“你去食堂那里看着点,如果有领导来了,就回来报告,我跟小孟抓紧时间炒两个菜。”
小谭听到这个命令也不气,虽然给领导做饭是很好的事,但是也要有相应的技术才行,虽然自己干了十年炊事,但是论技术的话,还是比不过罗班副和孟川,所以被安排去看门这个任务也没啥话说,于是点头道:“那好,我这就去观察。”
小谭走后,孟川问道:“罗班副,做个什么菜?”
罗班副想了想,说道:“我还是做小炒吧,小孟,你的技术好,我能看出来,要不你整上一个硬菜,毕竟这有二十个人,光做小炒也不是很能拿上台面。”
孟川笑道:“罗班副,您还真看的起我,大菜让我做,您就不怕我给您搞砸啊。”
罗班副说道:“要是搞砸了,算我的,从你的刀功我就能看出来,你小子不凡,肯定有后手。”
孟川点点头,“既然罗班副你能看的起我,我也不矫情,肯定发挥出自己最好水平,给你做道菜。”
二十个人说多不多,说少不少,两桌就摆下了,所以饭菜也没必要做太多,就算是领导的话,误餐饭也不可能做上七八道菜,标准的四菜一汤既可。
三个小炒菜,就交给罗班副了,剩下一道大菜,就看自己的了。
孟川看了看周围的食材,想着做个啥大菜呢,走了一圈,看到一些血块,然后立刻蹲下来,看了看颜色,这应该是鸭血,鸭血可不好得到啊,既然这里有材料的话,要不然就做毛血旺吧,这玩意绝对大气,而且营养还足,吃的还爽。
于是对罗班副说道:“我做上一个毛血旺吧。”
罗班副点头道:“好。”
毛血旺的配料很多,鸭血,黄豆芽,鳝鱼,毛肚,火腿肠,黄花菜,木耳,莴笋等。
其实做毛血旺并不用特别纠结食材,家里有多少食材都可以往里放,豆腐皮啊,虾啊,青菜啊,其实都可以放的,咋样都可以做出一锅香喷喷的毛血旺。
孟川觉得川菜
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