饭馆,那你就要定准位才行,我建议你就定位在低端消费人群,节奏快的人群。
平常吃便饭,大家肯定是以便宜实惠来吃,你的小炒菜在价格上、味道上绝对比别的菜更有优势,所以我建议你可以开个快餐类的饭馆。
而你的目标就是那些上班族、学生。他们平常在饭食上消费不太高,那你这个小饭馆的小炒优势就太大了,你可以做盒饭,盖浇饭等,一个小炒加一碗米饭就行了啊,就凭你这小炒技术,回头客肯定不少,到时候肯定不少挣。
听到孟川的话,罗班副问道:“做快餐能赚钱么?”
孟川笑道:“我给你举一个简单的例子,一份盖浇饭,在一个小县城里,所有成本加起来,也不过五块钱,如果你卖十块的话,你是不是就赚了五块。”
罗班副听到‘五块’这个词,说道:“五块钱可有点不够吧,我媳妇也没工作,到时候肯定和我一块开,两个人除掉成本要是每天赚不到两百块的话,还不如出去打工呢。”
孟川笑道:“罗班副,我真不是跟你吹,就你的手艺,十块钱一份盖浇饭能卖疯你信不信,如果你能在大学城附近租上一套小门面,一天卖上几百盒一点问题都没有,一天挣个几千块真的不难。”
罗班副听到孟川的话,笑道:“几千块,夸张了吧,我想着一月能净赚几千块都行。”
孟川见罗班副不信,说道:“罗班副,你当兵十几年了,自然是不明白现在大学生对快餐的需求,你们原来那阵子穷,上大学基本都在食堂吃,但是现在的大学生都是点外卖,对快餐的需求量真的是太大了,我知道我这么说你也不信,你可以趁着休假的时候去大学城附近看一看,你就知道了。”
罗班副听到孟川的话,心思突然活泛起来了,难道现在大学生都是点外卖么,有机会一定要去看看,自己就小炒技术好,如果开饭馆的话,大菜很难有自己的特色,如果真的能卖快餐的话,绝对适合自己。
罗班副笑道:“多谢同志了,咱们刚入军营的大学生也多的很,我啥时候找他们了解一下,如果大学生生意真的这么好做的话,我倒是可以考虑,毕竟我的小炒技术不错,做快餐的话也有优势。”
此时那个上士和王参谋一起进入到后厨,罗班副看到王参谋又进来了,问道:“王参谋,没吃饱么,要米饭的话,叫小谭来拿就行了。”
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