孟川核对了一下食材和数量,确认无误后,把菜本还给了炊事班长,“行,这阶段工作干得还是不错的,抽查也没抽出缺点来,继续保持。”
“对了,老马,以后你去采购的时候,在碰到一些其它部队吃不起的食材,就不要那么张扬了,都是奉献青春给祖国的人民子弟兵,低调点。”
老马听到孟川的话,虽然点头称是,但是底下还是嘀嘀咕咕的说道:“这有啥可低调的,特培训练的是特种兵,有本事的人就该吃肉。基层部队的战士比不过特培的特种兵,那伙食条件不如特培,这不是常理之中的事嘛。”
孟川没有去提醒老马第二遍,因为他的话的确是在理的,不能说有本事的人和没本事的人吃的伙食一样,那谁还肯去努力。
当然了,伙食方面肯定只是一个次要条件,但不得不说,如果吃的都一样的话,那就真的和大锅饭没区别了。
炊事班长听到老马嘀嘀咕咕的小话,拍了下他的帽檐,“说什么小话,严格按照孟主任的命令执行就行,还有没有点大局观了。”
能干给养员位置的,都是老兵,老马也知道大局观很重要,“是,我知道了。”
孟川此时走向那盆大虾,瞅了一眼,“嚯,这虾够肥的啊,不便宜吧。”
班长也立刻看了一眼,“还真是挺肥,主任,要不我捞两斤上来,洗干净给您送过去,您给领导做盘菜。”
孟川也有这个打算,“行,那就麻烦你了。”
炊事班长连忙拿了个盆,“这有啥麻烦的,我就是干这个的,分内事。”
炊事班长开始清理虾,孟川这边也在想该怎么做,一般来说,最常见的河虾做法,那就是麻辣的。
但其实吃虾是有个诀窍的,会吃虾的人一般都吃清蒸原味的,因为只有清蒸出来的虾,才最能看清楚这个虾的品质好坏。
当然,这仅针对在外面吃,如果是自己做的话,那就没这个说法了。
不过即使很多人都知道,吃虾吃清蒸出来的最能分辨虾的好坏,但大部分人依旧会选择吃麻辣味的,原因很简单,那就是麻辣味的好吃。
既然这样,孟川就干脆做个麻辣味的算了,因为这个大虾是河虾不是小龙虾,所以孟川就没做麻辣河虾,而是打算做个香锅虾。
其实做香锅虾还有另一层原因,那就是这样可以多放点其它食材,少吃点虾。这里并不是孟川不舍得,而是觉得没必要。
本身作为领导,平常吃的肉已经够多了,虾肉就没多少,你就算做在多,跟其它肉比分量还是差的远了。
再说这个虾本来就要比其他肉类贵,整个特培就算是伙食费在高,平均到个人头上,也吃不了几只,如果都给领导吃了,那战士们还吃什么。
炊事班长清理河虾的速度很快,一把剪刀流利的剪掉虾枪和虾须,然后又顺势划开了大虾背部,挑出了泥肠,整个一套动作下来不到五秒钟就完成了,看的孟川倒是一阵欣赏,“不愧是特培的炊事班长,这种杂活还能干的这么流畅。”
现在时间已经接近饭点,孟川也不在耽搁时间,立刻开始弄起配料。
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