的牛排,或许孟川所在的圈子不一样,那些雇佣兵们吃的牛排,大多都是五分熟的。
或许七分熟的牛排吃的人最多,但是口味,绝对不是最好的。
而孟川为啥要做全熟的牛排呢,这很简单,因为孟川买的牛排都是超市里的那种速冻牛排,如果大家想尝尝鲜做牛排的话,多半也都会是在超市里买的牛排。
这种牛排的质量,孟川不知道该怎么形容,反正还是做全熟的好,不然没做熟,后面吃拉肚子了,这可就划不来了。
煎熟牛排后,放上一些黑胡椒,就可以出锅。
这样一道最简易的牛排就完成了。
简易并不一定代表着不好吃,对比那些要先腌制在用各种香料堆积出来的牛排来说,孟川觉得那样弄的话,为啥不直接炒上一道牛肉,还煎牛排,这不是多次一举么。
牛排盛好先放在一旁,孟川这就开始做意大利面,
意大利面这种食材咱们在平常超市都是可以买的,这种面是非常硬的,所以煮的时候,一定要多煮一段时间,孟川建议是煮七八分钟,如果担心煮不熟的话,可以掐着表看看。
面煮锅里,孟川就开始弄酱汁。
先切个洋葱和大蒜,切成末备用,然后拿出两个西红柿,用开水烫掉皮,切成小块,等会用来熬汁。
下面开始做意面的酱汁,如果有黄油的话,那就用黄油,没有黄油的话,用色拉油也行,但是切记,尽量不要用咱们平常吃的葵花油,花生油之类的,那样做出来的味道会差一点。
倒油加热后,放入洋葱和蒜末爆炒一分钟出味,随后立马倒入西红柿块开始熬制,因为西红柿块很小的缘故,所以很快就可以融化成汁。
随后要加入两味最重要的调味料,牛至叶和罗勒,或许大家没听说过这两种调味料,但是这两种调味料的在有些超市的确可以买到,如果买不到的话,在网上也是可以买到的。
而且价格并不贵。
如果想吃到传统且正宗的意大利面,这两种调味料,最好还是备上一些,反正是香料,做其他菜的时候,也可以用到的。
加入完调料后,这个酱汁基本就大功告成了,不过在出锅前,还是得加入一勺盐巴和一勺白糖提味才可以。
此时意大利面也煮的差不多了,孟川把意大利面盛到盘子里,和牛排放在了一块,最后倒上做好的酱汁,这样一盘意面和牛排就大功告成了。
最后一个沙拉,这做起来就再简单不过了,沙拉无非就是水果沙拉或者蔬菜沙拉,也可以混合成蔬菜水果沙拉。
这就看你家有啥水果蔬菜了,就举例一下最常见的水果蔬菜吧,水果比如苹果、梨、香蕉、猕猴桃、火龙果等等。
蔬菜的话,比如胡萝卜、小西红柿(圣女果)、黄瓜等,有啥切啥,切成小块,装在小盘子里,然后倒上沙拉酱,这样一盘蔬菜水果沙拉就完成了。
不到半个小时,孟川就端着西餐走了出来,“老爸老妈,快来尝尝我做的西餐怎么样。”
孟父孟母见到有牛排有意大利面,立刻围过来了,“儿子好手艺啊,我隔老远都闻到饭香味了。”
孟川见到桌子上好像少了点啥,想了半天,哦了一声,从包里拿出一瓶红酒,“来,喝上一点红酒,每天喝点红酒不仅能美容养颜,对身体也有不少好处,不过只能喝一小杯,喝多了,还是不行。”
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