“虽然五婶说其他各房都有,但我们家这份,绝对是最贵重的!”杨若晴说。
王翠莲跟杨若晴想到一块儿去了,轻轻点头:“你五叔五婶是知恩图报的人,这是为了答谢你这段时日帮他们打理院子。”
“是的,他们确实是这样的人。”杨若晴也道,重新将包袱卷扎紧。
杨若晴对王翠莲说:“大妈,我先把东西送回后院寝房,然后就去灶房。”
王翠莲道:“好,那我先去灶房等你。”
杨若晴回到寝房,将吃的穿的分门别类的收好,又将两枚护身符暂且分别压在团团圆圆的小枕头底下。
小孩子阳气弱,灵魂纯净,若这世间真存在一些科学解释不清楚的东西,那么,这些护身符留在身边,也是有益处五害处的。
做好这一切,她又去了一趟沐浴房,洗脸,把自己整的干净清爽的,这才带上门径直往后院灶房去。
灶房里,王翠莲已经将骆铁匠捕捞回来的那条五六斤重的草鱼开膛破腹了。
见到杨若晴过来,王翠莲掰开手里被拾掇成平面图的大草鱼询问杨若晴:“晴儿,烤鱼是要这样的拾掇不?”
杨若晴欣然点头,“大妈拾掇的真好!”
先前婆媳两个商量了下今天草鱼的吃法,因为前两天才刚吃的剁椒鱼头和鱼排,所以今天这草鱼杨若晴提议烤来吃。
于是王翠莲便询问了烤鱼需要咋样的拾掇刀法。
刀法这一块也很讲究的,红烧的,那是从侧面划卡,然后在鱼身上切成一圈圈的鱼块。
如若是过年腊月腌鱼,那得从后脊背的地方切开,切到三分之二处再来个九十度拐弯。
若是清蒸,则是侧面划拉开之后,再在鱼背上改十字花刀,好方便入味。
听到杨若晴的夸赞,王翠莲有点不好意思的摆弄着手里的草鱼,说:“这有啥嘛,跟过年腌鱼差不多的改刀法。”
“哎呀,总之,大妈你改刀改的非常的棒啦,瞧瞧,这鱼头都从中间剁开了,却还又连着脑壳,并没真正的断连,非常的好!”
杨若晴过来接下王翠莲手里的大鱼,又是一顿彩虹屁。
拍得王翠莲都不好意思继续待这里听了,老脸滚烫啊!
看到杨若晴拿着那条鱼在那里腌制上料,王翠莲又问杨若晴:“接下来我做点啥?”
杨若晴说:“大妈先歇着,等一炷香的功夫后咱开干!”
在这一炷香的功夫里,杨若晴要让腌料渗透到鱼里面去。
而且借助这空窗期,她腾出手去准备烤鱼的其他食材。
刨土豆皮切土豆条,切黄瓜条,洗豆芽,切豆腐皮,准备油炸的花生米,从酸菜坛子里掏出一把孙氏腌制的酸菜浸泡,再浸泡海带芽……
像海带芽这类食材,在江浙沿海一带那是司空见惯的东西。
但在这边,尤其是交通运输业落后的古时代,海带芽可是稀罕的食材呢
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